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個人飲食店救命士・集客コンサルタント

THREE-BRANCH CONSULTING

スリーブランチコンサルティングは

長野県内の個人飲食店を対象に、経営者様へ今までとは

全く違うあたらしい価値観を提案し、「利益を生み出す

仕組づくり」のお手伝いをさせていただいております。

個人経営の飲食店の倒産率をご存知でしょうか?

国税庁や中小企業庁が発表しているデータでは、

1年以内の倒産率 50%

3年以内の倒産率 75%

5年以内の倒産率 90%

オープンしてから5年後に生き残っているお店は

たったの10%しかありません。

しかもこの数字はあくまでも全国平均で、

東京23区や大阪、福岡などの飲食店過密地域では

1年以内の倒産率が75%以上ともいわれています。

繁盛店として生き残るお店と消えていくお店。

生死を分ける違いは、じつはとても小さなことの

積み重ねでしかありません。

けれどもこの「小さなことの積み重ね」も方向性や順序が

間違っていると、結果にお店の存続に関わるほどの

大きな差が生じてしまいます。

貴店が無駄な努力をせずに、繁盛店として生き残るため

スリーブランチコンサルティングは貴店の成長を見守る

パートナーとして、貴店にピッタリな

正しい「方向」へ導くコンパスと、

正しい「小さなことの積み重ね」を

正しい「順序」でご提案いたします。

目標として設定した山の頂上まで

​安心して一緒に登っていきましょう。

About

コンサルティングを受ける 「7つのメリット」

その1. 目標達成までの 「時間」 と 「お金」 の節約

コンサルティングを受ける最大のメリットは圧倒的な 「時間」 と 「お金」 の節約にあります。
ただでさえ時間がない経営者が 「利益を生み出す仕組みづくり」 を独学で学ぼうとすれば、
それ相応の時間と費用がかかります。

それに、学んだスキルが本当に正しいものなのか?

確実に売上や利益のアップにつながるのか?
残念ながらその保証はどこにもありません。

プロからのコンサルティングを受けることで、大切な時間やお金をムダにすることが無くなります。

 


その2. 売上や利益の向上

経営者の皆さんは、常日ごろから売上や利益を上げるために、
いそがしい合間をぬって様々な勉強をしていらっしゃると思います。
ですが、なかなか結果を出せずに頭を抱えていらっしゃることでしょう。

ネットや書籍で仕入れた情報が売り上げや利益アップに結び付くことが少ないのは、
アタマの中で 「知識」 が点在化してしまって、合理的な 「利益を生み出す仕組みづくり」 が
出来ていないからです。

その結果、

1. サービスや施策をおこなう上で成果が出るだけの 「下地」 が出来ていない
2. 自分のお店に来ているお客様に 「マッチ」 したサービスや施策が出来ていない
3. 最も効果が出やすい 「順番」 でサービスや施策が行われていない

という悪循環に陥ってしまっているのです。

利益を生み出す仕組みづくりを 「体系的」 に学び、

自分のお店に合った取り組むべきサービスや施策を厳選して

順序良く取り組むことで、確実に売上や利益は向上します。
マーケティングを基礎から学んでいるプロのコンサルタントを利用することが、
限りなくリスクを軽減し、最短で 「増収増益」 を達成することにつながります。

 


その3. 専門家から見た「貴店」の抱える問題点とその具体的な解決策の提案

どんなに景気が悪くても、繁盛しているお店があります。
どんなに時給や給料が安くても、スタッフが辞めないお店もあります。

お店によって、経営者が抱える悩みや問題は様々です。
売上の問題、スタッフの問題、集客の問題、利益率の問題、品質の問題。
そして、それらの問題の根本的な原因は必ず 「店内」 にあります。

お店の 「外」 ではなく 「中」 にある以上、必ず修正することが可能です。
コンサルタントという第三者から、客観的に見た「店内」 にある問題点と、

その解決策を聞き、ひとつひとつ確実に取り組むことで必ずお店は良い方向へ向かいます。

その4. スタッフの質の向上

経営者としての本来の仕事である 「利益を生み出す仕組みづくり」 に、

より多くの時間を使うためにはどうしてもスタッフの協力が欠かせません。

そのスタッフをどのように育てるのか、どうすればあらゆる場面で自ら考え、

自ら行動し、良い結果を出せるまでに成長させることが出来るのか?

これからの時代は今まで以上に、スタッフの確保が難しくなります。
スタッフとの関係性を高め、お店にとって大きな戦力となり、長く勤務してもらうための
経営者としての正しい考え方、接し方が学べます。

 


その5. マーケティング思考の習得

繁盛店として生き残るために必要なことは、マーケティングの基礎を学び
お店の中に利益を生み出すための土台をしっかりと作ることです。

ただし、「知識」 は時間が経てば陳腐化してしまいます。
問題は、得た知識をいかに 「知恵」 に結び付けていけるかです。

そのために必要な、その時代やお店の状況に合った柔軟な考え方ができる

「マーケティング思考」 をしっかりと身に付けることが出来ます。

その6. 経営者 (ビジネスマン) としての成長

愚者は 「経験」 から学び、賢者は 「歴史」 から学ぶ (オットー・フォン・ビスマルク)
という言葉があります。

過去の経験で得た 「感覚」 や 「思い込み」 をアタマの中から排除して、

新たに確かなデータに裏打ちされ、お客様の感情や行動心理をベースとした

「マーケティング思考」 を習得することが繁盛店を作るために必要です。

そしてそのスキルは飲食店経営だけでなく、あらゆるビジネスで応用可能な、
まさに 「一生モノ」 のスキルです。

「景気まかせ、風まかせ」 の経営ではなく、必要な時に必要なだけの売り上げを作ることのできる、
優れた経営者・ビジネスマンを目指せます。

 


その7.「孤独感」 の解消

経営者はとても孤独な存在です。
スタッフや家族に相談することも出来ず、一人でアタマを抱える日々も多いことでしょう。

そんな時に、気軽に相談できるパートナーがいることで孤独感を大幅に軽減させることが出来ます。

スリーブランチコンサルティングはクライアント様にとって人生に関わるパートナーとして、
寄り添う気持ちを持って並走していく、友人のような存在でありたいと考えています。

 

 


以上が、スリーブランチコンサルティングが提供する7つの価値 (メリット) です。

飲食業界の現場で経験をかさね、多くのスタッフや経営者と接してきた、

現場をよく知っている飲食店専門のコンサルタントだからこそ、その悩みや苦労、

そしてお店の抱えている問題とその解決策がよく理解できるのです。

 

ひとりで悩んでいても何も変わりません。
コンサルタントを賢く利用することこそ、今の状況から抜け出す最善の策なのです。

 

売上を上げることよりも「利益」を増やすこと

 

多くの経営者が「どうしたらもっと売上が上がるだろうか?」と悩みます。

「集客」のことばかりに頭を使ってその結果、

「売上は多少増えたけれど、販促費や人件費がかさんで利益が減ってしまった」

などという 頑張り損 のお店も多数見受けられます。

利益を増やすこと、倍増させることは決してムズカしくありません。

今持っている常識や価値観を変えることで、経営に対する「視点」が変わり

利益を増やすことが決してムズカしいことではないと理解できるようになります。

利益をたくさん出している経営者がしていることは

小さな正しいことの積み重ね、でしかありません。

新しい「常識」や「価値観」を持つために

コンサルタントを利用することをが一番の近道になるのです。


コンサルティングを受ける前から 「勝負」 は決まっています

今、あなたの目の前には2つの選択肢があります。

今まで通り、将来の不安を抱え、毎月のように月末には経費の支払いに

アタマをかかえ続ける人生と、思い切ってプロのコンサルタントから

アドバイスを受けて、家族との時間や自分の時間を手に入れ、
やりたいことだけをやっていく、そんな心にも経済的にも余裕のある人生、の2つです。

 

コンサルティング契約をする上での一番大きな不安材料は

「本当に効果があるのか?」

「ちゃんと元は取れるのか?」
ではないでしょうか。

じつは、確かな結果を得るために必要なことは、

コンサルティングを受ける上での「準備」 にあります。


コンサルタントは知識やアドバイスを提供することしか出来ません。
決して経営者に代わってお店を運営することが出来ない以上、

経営者ご自身やスタッフが協力して、お店を成長させていく覚悟 (心の準備) が必要です。

そして様々な販促を施していく上でも、多かれ少なかれ経費がかかります。

1. 経営者自身の覚悟 (心の準備)
2. スタッフやご家族の協力体制
3. 経済的な準備

この3つの準備が整っていることで、すでに望む結果が
手に入ったのも同然になります。

そしてスリーブランチコンサルティングは、この準備が整っていない経営者様との

ご契約は一切いたしかねます。
双方にとって、納得のいかない結果しか得られないリスクがあるからです。

 


あとはあなたの決断次第です。
未来をより良いものに変える決断をして、一歩前へ踏み出しませんか?

いつでもご連絡をお待ちしています。

026-262-1989


スリーブランチコンサルティング代表    三枝 剛(さえぐさ つよし)

スリーブランチコンサルティングでは、

毎月3店舗様限定 「無料コンサル相談」を実施しています。

「無料コンサル相談」は、あくまでご契約を前提としたものではなく、

マーケティングのプロによるコンサルティングを体験していただくものです。

「無料コンサル相談」で経営者様の悩みを聞くことは当社にとっても、

今後のより密度の濃いコンサルティングをおこなっていく上で

大いに参考となるものです。

​当社からも、必ずお役に立つアドバイスができると確信しています。

 

下のフォームで件名(Subject)に「無料コンサル希望」と入れて

店名・オーナー様氏名・連絡先電話番号をご連絡ください。

折り返し、こちらからお電話で日時のご相談をさせていただきます。

または直接のお電話でも結構ですが、折り返しのご連絡になることもありますので

その点はご了承ください。

1回の「無料コンサル相談」は、約60分から90分です。

ぜひお気軽にお申込みください。

ただし、長野県内の個人飲食店オーナー様に限らせていただいております。

また、「月に3店舗様限定」ですので、満了の場合は翌月になることもあります。

どうかご容赦くださいませ。

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